ما هو الزنك وما هي أهميته لجسم الإنسان؟
الزنك هو أحد أهم المعادن الضرورية لوظائف الجسم السليم ، تعتبر فواكه البحر والمأكولات البحرية من أغنى المصادر بالزنك ، كما وتعتبر أصناف اللحوم ، الحبش البيض ومنتجات اللبان أيضا مصدرا هاما من مصادر الزنك. يتواجد الزنك في دقيق القمح ، ولكن امتصاص الزنك من هذه المصادر اقل مقارنة مع امتصاصه من المصادر الحيوانية.
الزنك ضروري لنمو وتطور سليم ، فالزنك ضروري ، لمداواة الجروح ، لتقوية العظام ، لتنظيم عمل جهاز المناعة وعمل هورمون الأنسولين ، لبناء البروتينات والمادة الوراثية الموجودة في نواة الخلية الـ RNA والحامض النووي الـ DNA تظهر عوارض نقصان الزنك في عدة حالات وظواهر ، وأحيانا من الصعب ربط هذه الظواهر بنقصان الزنك ، العوارض هي الضعف ، النعاس ، فقدان الشهية ، التغييرات في حاسة الذوق ، تساقط الشعر ، تغييرات في لون الجلد ، عدم شفاء الجروح ، ضعف الأظافر مع بقع بيضاء ، وانخفاض بالمناعة وتزايد الحساسية للالتهابات. في حالات النقصان الشديد من الزنك يمكن توقع تأخر في النمو وفي التطور. لمنع التعرض للنقصان الزنك من المهم ، إضافة مأكولات من الحيوان إلى قائمة الطعام اليومية للصغار وللكبار على السواء.
تحيــــــــــاتـــيــ..
