السلطة الملاحية
المقادير:
4 حبات طماطم-
1 فلفل حار-
ملح-
زيت زيتون.
الطريقة:
يتم فرم الطماطم ودق الفلفل مع الطماطم
اضافة زيت الزيتون الى الطبق
وتجمل بالبقدونس والخس
************
سلطة الاندومي المقادير:
3اكياس اندومي دجاج مكسره صغيره+كاسة4/1ماء مغلي+حبه فلفل رومي احمرقطعة مربعات صغيره+حبه فلفل رومي اصفر مقطعة مربعات صغيره+بصلة صغره مقطعة مربعات صغيره+3شرائح دجاج مقطعة صغير+2/1كوب مشروم مقطعة مربعات صغيره+4/1كوب زيتون اسود حلقات+4/1زيتون اخضر حلقات
((مقادير الصوص))
4/1كوب خل+2ملعقة طعام زعتر بري مجفف+ملعقة طعام ملح او حسب الرغبه+2/1زيت زيتون+ملعقة صغيره ثوم مفروم ناعم+عصير ليمونة واحدة+2كيس من بهارات الاندومي
الطريقة:
1-يضاف كوب و4/1ماء مغلي في قدر ويضاف اليه الاندومي ويترك حتي ينضج(3دقائق)الماء ثم يضاف اليه كوب واحد فقط من بهار الاندومي ويقلب ويضاف اليه باقي المكونات وتقلب
2-تخلط جميع مقادير الصوص مع 2كيس بهار الاندومي
3-يوضع الصوص علي الاندومي ويقلب
4-يوضع في الصحن المعد ويزين ويقدم
**************
سلطة الناشوز صورة الطبق:
المقادير:
خس أمريكي -
بصل أخضر-
طماطم-
الناشوز(نوع من أنواع الشيبسات - موجود في السوبرماركت وهو على شكل مثلثات)-
الصلصه:
جبن كرفت سايل -
حليب سايل -
بودرة ثوم -
أعشاب عطريه -
فلفل أسود .
الطريقة:
يقطع الخس والبصل الأخضر والطماطم ويضاف في صحن التقديم ويكسر الناشوز فوقه ثم تصب الصلصه فوقه
طريقة عمل الصلصه:
يوضع الجبن والحليب على نار هادئه ويحرك حتى يذوب الجبن ويضاف اليه قليل من الثوم والاعشاب والفلفل ثم يحرك واذا كانت الصلصة سائله بامكانك زيادة الجبن اما اذا كانت غليظه فبامكانك زيادة الحليب
***********
سلطة الخيار باللبن صورة الطبق:
المقادير:
1. خيار مقطع قطع مربعة صغيرة-
2. لبن (لبن وليس حليب يعني زبادي على ما أظن)-
3. ثوم مدقوق -
4. رشة ملح -
5. نعنع ناشف مفروك .
الطريقة:
تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض وتقدم.
ملاحظة: المقادير غير محددة الكمية لأن الكميات تكون حسب الرغبة
... منورة
